1、掰回来的新鲜玉米把最外层的叶子剥掉，保留里面两层的叶子还有玉米须，它们的保留可以减缓玉米的水分流失；

2、然后装进保鲜袋中，这样就可以保存了，不是冷藏哦，这里一定要冷冻保存，冷藏的话呢存放时间短，而且水分流失快，口感吃起来会非常干，这个就是第一种方法，也是最简单的一种，像很多超市都会这样去保存；

3、先剥掉玉米外层的叶子，留下里面的2-3层和玉米须；全部剥好以后放到水中泡半个小时，让它能更多地吸足水分，这一步很关键哦；玉米泡好以后就可以烧水了，水开后加一勺盐、一勺食用碱，再把玉米加进来煮，加盐主要是为了引甜，加食用碱是为了更好地激发玉米的营养；

4、15分钟后玉米就煮熟了，捞出来沥干水分，放凉以后装入保鲜袋，然后放冰箱冷冻保存。这样做出来玉米也是可以保存一年的，吃的时候拿出来解冻就可以了，用来煲汤或者直接煮都非常好，和新鲜的玉米一模一样。