1、冷萃的萃取方式属于浸泡式，冰滴则是渗滤式。

2、冷萃咖啡指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8-12个小时。也被称为冰酿咖啡。冰滴咖啡指用冰融化之后的水，一滴一滴落在咖啡粉平面，然后进行咖啡液的萃取。