1、龙须菜是一种野生的名菜，很多人都喜欢吃，它是百合科、天门冬属的植物，是一种多年生的藤状攀援植物。它的名字很多，除了叫做龙须菜之外，还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离等，不同的地区叫法不同。龙须菜叫这个名字，是因为嫩茎的样子很像是龙须一样。它高可达1米左右，根部比较的细长，叶子形状为窄条形，花朵颜色为黄绿色。

2、龙须菜的品种其实比较多，可以根据当地的气候来选择合适的品种。龙须菜通过播种的方法来种植，先准备好合适的土壤，往土壤中浇水浸湿，之后将种子均匀的播撒到土里面，覆盖上一层细土掩盖，然后盖上一层枯草。龙须菜播种后要注意好养护，定期浇水保持土壤的湿润，还要不断施肥维持营养供给，等生长之后，将藤蔓的主心摘除，促进不断长出侧枝，也能提高产量。