腰梅肉是猪身上哪个部位

1、腰梅肉在猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。 2、“梅肉”即“腰梅肉”又叫“里脊肉”。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间，可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆。…