1、碧根果是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、长寿果、美国山核桃等。

2、碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。

3、它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，肉质介于大核桃与小核桃之间，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。

4、但是营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。

5、市场上出售的碧根果，多数是用化工品奶精和香精浸泡炒过的，多吃也无益；椒盐味的尽量少吃。如可能，买没有加工过的，这样才是真正有机食品。