扇贝如何洗比较干净

1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。 2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上…