什么样的红酒需要醒酒

1、年老或醇厚的红葡萄酒需要进行醒酒。这是因为醒酒可以把年老的红酒里面的沉淀物去除掉；醒酒可以把醇厚的红葡萄酒的风味充分散发出来。 2、通常老年份葡萄酒在陈年过程中单宁、酒石酸和多…