1、方法一：先将地皮菜里肉眼能观察到的杂物清理掉，再放入温水里浸泡2小时左右。用温水浸泡后，地皮菜会泡发涨开。将泡发地皮菜的水倒掉，换干净自来水，加入2勺食用盐，将地皮菜放入盐水里再泡半小时。盐水泡过的地皮菜，用手反复揉捏几遍，再用清水冲洗3、4遍就会很干净了。

2、方法二：同样，将地皮菜的杂质清理干净后，用温水泡发地皮菜2小时。泡发后的地皮菜，用淘米水反复冲洗，用手揉捏，再用清水冲洗2、3遍，地皮菜会变得非常干净。