1、不剥壳的瓜子保质期还是很长的,生瓜子大概在3个月左右,熟瓜子6个月左右。

2、但如果是剥好的瓜子仁则要尽快食用或者密封、干燥保存,存放得当的话可以放2个月,时间久了会吸收水分,就会不脆了,如果瓜子仁变色了,那么就是变质了不能再吃了。但最好还是尽快吃完,不然口感会差很多。