做饼干糖粉有什么作用

1、有一种说法是，在制作饼干的时候如果加入糖粉的话，可以帮助油脂更好的乳化，并且它还可以帮助曲奇饼干保持比较清晰的花纹，让饼干拥有更好的外观。 2、其次，糖粉因为质地比较细腻，相对…