梅头肉是哪个部位

1、梅头肉是猪肉的一种。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。 2、畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。…