1、低温处理法：将大蒜放入清水中浸泡4-6小时，然后放在阴冷低温的环境中催芽。

2、大蒜切顶：用清水浸泡大蒜，然后切掉大蒜头部四分之一，再进行播种时，2-3天即可出苗。药液处理法：将大蒜浸泡在生石灰中，一天后捞出，并用硫酸粉拌种。