1、梅花通常在一月下旬长出花苞，二月初梅树便开出梅花;梅花的花苞风干碾碎后服用，具有清热解毒、化痰止咳的作用;梅花一般分为果梅和花梅，果梅的枝条繁密，不容易折断;结出的梅子可以用于食盐腌制，吃起来具有独特的味道;花梅一般用于观赏，具有很强的抗寒性，能在零下20℃的气温中生长。

2、盆栽腊梅，因盆土有限，土壤要选择合腐殖质高、疏松通气沙质营养土壤。温度维持在-2℃左右，花期不得低于-10℃。腊梅怕风，风大会因相互摩擦而叶片造成锈斑。腊梅耐旱，平时不干不浇，浇则浇透。但夏季酷热不可缺水，以免叶片形成枯干发白的块斑，影响花芽形成，浇水以浇透为宜。花前或开花期尤其要注意必须适量浇水，如果浇水过多容易落蕾落花，但水分过少开得也不整齐。