炒海蛏要不要焯水

1、炒很多蛏子需要焯，小锅炒一份蛏子可以不焯水。 2、蛏子是海鲜的一种，含水量十分高，并且贝壳类的水生动物中多少会有一些水分，因此大量的蛏子一起烹饪的话，会炒出大量的水分，变成煮熟…