家庭自制豆豉到底要发酵几天

1、家庭自制豆豉需要发酵15天左右。 2、发酵：将处理好的豆曲装入罐中至八、九成满，装时层层压实，置于28℃～32℃恒温室中保温发酵，发酵时间控制在15天左右。晾干豆豉发酵完毕，从…