新鲜鱼翅去腥的技巧

1、先把鱼翅用凉水泡透，2天左右，中间勤换水，然后把中间的翅骨去了，再用温水泡软，1天左右，用砂煲加清水小火煮到发软，中间多换几次水，就可以去除鱼翅的腥味儿。 2、鱼翅取自于鲨鱼的…