酝酿是现代词，是一个专有名词，指的是制酒须经酝酿的过程。酝酿这一词也可以形容一个人的情绪，比如酝酿着某一种情绪，也可以指酝酿着一种计划，当然这些都是一些衍生的意思，但是这些也说明了一件事，那就是酝酿这个词也是一种复合体，而且代表的意思很多。

基本释义

1. 酿酒：制酒须经酝酿的过程。
2. 比喻事情逐渐成熟的准备过程：计划正在心中酝酿。

引证释义

1.造酒的发酵过程。亦借指造酒。

《后汉书·吕布传》：“布禁酒而卿等酝酿，为欲因酒共谋布邪？”《元史·世祖纪七》：“以时雨沾足，稍弛酒禁，民之衰疾饮药者，官为酝酿量给之。”

2.泛指类似发酵制造的过程。

元 胡祗遹《阳春曲·春景》曲：“残花酝酿蜂儿蜜，细雨调和燕子泥。”清李渔《闲情偶寄·声容·薰陶》：“花露者，摘取花瓣入甑，酝酿而成者也。”

朱自清《春》：“风里带来些新翻的泥土的气息，混着青草味儿，还有各种花的香，都在微微润湿的空气里酝酿。”

3.比喻孕育、熏陶。

晋 葛洪《抱朴子·明本》：“道也者，所以陶冶百氏，范铸二仪，胎胞万类，酝酿彝伦者也。”清 龚自珍《题王子梅盗诗图》诗：“菁英贵酝酿，芜蔓宜抉剔。”

4.比喻事情逐渐达到成熟的准备过程。

《资治通鉴·汉宣帝地节四年》：“岂徒霍氏之自祸哉？亦孝宣酝酿以成之也。”宋 严羽《沧浪诗话·诗辨》：“然后博取盛唐名家，酝酿胸中，久之自然悟入。”

5.商量，讨论。

周而复《上海的早晨》第四部七：“投票倒是顺利，可是酝酿各单位的名单并不顺利。”

6.编造；罗织。

元关汉卿《双赴梦》第二折：“一自为臣不曾把君王诳，这场勾当，不由我索君王行酝酿个谎。”《明史·韩雍传》：“ 广西布政史何宜、副使张斅衔雍素轻己，共酝酿其罪。”

7.犹调和。

《淮南子·本经训》：“距日冬至四十六日，天含和而未降，地怀气而未扬，阴阳储与，呼吸浸潭，包裹风俗，斟酌万殊，旁薄宜众，以相呕咐醖酿而成育羣生。”高诱注：“醖酿，犹和调也。”