南杏加入少许占米、数粒北杏，用搅拌机磨成细浆，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最价廉味美的美颜妙品。杏仁奶（又称杏仁霜、杏仁茶、杏仁露）是由杏仁制成的奶状饮料。将杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。杏仁奶可作为普通牛奶的代替品，一般认为其不含胆固醇和乳糖，有益于健康。杏仁茶叫茶而不叫汤或羹，因它比羹稀，喝时不用羹匙，如同饮茶，故名。

食品简介

杏仁奶（又称杏仁霜、杏仁茶、杏仁露）是由杏仁制成的奶状饮料。将杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。杏仁奶可作为普通牛奶的代替品，一般认为其不含胆固醇和乳糖，有益于健康。

杏仁茶叫茶而不叫汤或羹，因它比羹稀，喝时不用羹匙，如同饮茶，故名。

营养成分

杏仁露营养分析：杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质。

杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成份。不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

生产制作

 南杏（甜杏仁）加入少许占米、数粒北杏，用搅拌机磨成细浆，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最价廉味美的美颜妙品。

自制杏仁露：杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，杏仁捣碎加水煮15分钟，加桂花再煮10分钟，取滤液 加冰糖调味，经常饮用可祛斑护肤。

加工成杏仁豆腐：

可在将杏仁露加热到摄氏80度左右倒入淀粉适量，不停的搅拌，过许，将火关灭，及做出杏仁豆腐。

食用指南

适宜人群

一般人群均可饮用。

饮法指导

冬季加热饮用可祛寒，口感更宜人。

杏仁露大多为易拉罐装，带包装加热要注意控制时间和温度，以免温度过高发生意外，最好以开水烫热。

主要功效

杏仁露具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。

专家对杏仁露已作了动物实验，人群饮用实验，证明对动物与正常男性均能降低血胆固醇及甘油三酯，具有防治冠心病及动脉粥样硬化的功效。现对杏仁美容养颜的功效谈谈个人的看法。美容养颜是人们最重视和最喜爱的养生行为。

杏仁在古代即被人们用来治疗许多疾病，其中不少是与美容有关的，如杏仁可治身面疣、头面风等。经现代营养成份分析，每100克杏仁中含蛋白质24.7克，并含18种氨基酸。脂肪44.8克，其中亚油酸占15%～20%。还含丰富的维生素B2、C、E等，又含丰富的锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维杏仁中这些成份都是美容润肤所需要的营养成份，它能防止皮肤老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特别是硒和锌能促进皮肤活性，保持青春，延缓皮肤衰老。胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E及亚油酸等能生精益气，养肝明目，润泽皮肤。杏仁还可通利血脉，促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养，推迟皮肤过早衰老。因此有润泽肌肤丽颜美容的效果。

禁忌与副作用

有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。

做法二

食材主料：杏仁100g

辅料：黄豆100g

步骤

1.准备材料，把大豆提前一晚上泡上。

2.把所有的材料放在豆浆机里。

3.加入清水

4.盖上盖子按下五谷豆浆键。

5.打好的豆浆用过滤网过滤。

6.根据自己的口味，加入适量的冰糖就可以喝了。收藏13加入精选集小贴士如果想喝细的就过滤

做法三

杏仁露

主料：杏仁适量

辅料：牛奶适量、纯净水适量、冰糖适量

杏仁露的做法步骤

1.取杏仁适量，用清水浸泡。

2.去掉杏仁外皮。（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒）

3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

5.取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。（重复步骤3和4） 

6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）