1、水油皮和油酥做法就不写了，分别和好后冰箱醒15-30分钟。

2、平均各分14个小剂，水油皮包裹油酥。

3、擀成细长条，卷起，如此两次，注意期间冷藏松弛。

4、最后擀成长方条，三折，包馅收口，擀成椭圆扁饼。

5、刷蛋液，沾芝麻。入预热350F的烤箱，30分钟。