1、保温杯不是不能泡茶，只是相对于茶叶的口感、香气而言，不适合泡茶，因为茶叶本身具有独特的风味、香气，而用保温杯泡茶会持续保温环境。

2、相当于用高温水不断煮制茶叶，长时间的高温，会使茶叶中物质不断析出，同时活性物质和芳香物质受热被破坏，导致茶汤品质也会被破坏，茶汤色浓，颜色发暗，味道苦涩。