1、海南冬瓜伊原料：冬瓜200g，话梅100g，陈皮20g，冰糖20g。

2、在锅中把水烧开，然后把话梅100g、陈皮20g放在开水的煮开后，关小火煮10分钟；

3、冬瓜200g去皮，刻成小花，然后用开水烫一下，加入冰糖20g煮5分钟；

4、然后把煮好的梅子茶放凉以后在放入冬瓜即可。