1、炒冰机不制冷怎么回事：首先检查压缩机有没工作，如果有工作再检查散热的问题，现在天气热散热不良也会引起不制冰的，如果散热都没问题再检查锅会不会冷，如果只有一点点冷那表明制冷效果不好，有可能是漏制冷剂，如果一点都不冷那就请师傅吧，因为制冷的东西没看到说不好。

2、炒冰用一种特殊的煎锅，即快速冷冻火锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，温度降至-40℃。炒冰的材料，也不是冰，但鲜榨果汁。 炒冰将通常具有一个压缩机，压缩机压缩的制冷剂（气体到液体）时，制冷剂气体在高压下成后的液体：至于炒冰机的工作原理通过如下释放热热炒冰机内管散热（相当于吸收空气）。然后通过膨胀阀的制冷剂释放到内部冷凝器炒冰机，则制冷剂的内部流动的低压的液体制冷剂为气体的同时，从液体吸收热量，这样它会里面煎冰温度降下来，因为在冷却的功能。