烫面饼是一道小吃，经过烫制的面，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配，当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同而已十分美味。

原料

面粉、热水、豆沙馅、植物油。

菜品特色

烹饪简单、营养丰富、老少皆宜。

做法

做法一

1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状。

2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团。

3、盖保鲜膜饧10分钟。

4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮。

5、包入馅料，再次擀平。

6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。

7、反正面烙成金黄色即可。

8、趁热食用。

做法二

材料

面粉500克，鸡蛋2个，葱、胡萝卜、盐、油适量。

1、面粉慢慢加开水搅匀，不烫手时加鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐等。

2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。

5、正反面烙成金黄色即可。