《信长的主厨》（信长のシェフ）是日本朝日电视台与东映株式会社联合制作。本片根据西村ミツル原作、梶川卓郎漫画的同名原著改编。

于2013年1月11日至3月15日期间播出的古装、穿越类电视剧，改编自西村满的同名漫画，由深泽正树、仓持裕担任编剧，兼﨑凉介、田村直己、藤冈浩二郎执导，玉森裕太、及川光博、志田未来、香椎由宇等主演。该剧主要讲述的是穿越时空的健接到信长提出的“做出能让敌人接受和解提议的料理”等难题后，凭借自己的料理本事，使用当时仅有的食材和调味料做出料理的故事。

剧情简介

不知什么原因，生活在21世纪的法式料理师阿健（玉森裕太饰）穿越回到战国时代的京都，阿健丧失了记忆，还眼睁睁看着一同穿越而来的三原被暴虐的武士斩杀。

危急时刻，精疲力竭的阿健得到少女铸刀师小夏（志田未来饰）的救助。凭借残存在骨子里的那点“职业本能”，阿健成功作出了一道道令古代人称叹咋舌的现代料理。偶然机缘，他们救下了造刀追杀的长相如猴子般的木下藤吉郎秀吉，由此得以见到一代传奇霸主织田信长（及川光博饰）。纷乱战国，阿健的到来注定影响着日本历史的走向……

幕后花絮

该剧是玉森裕太首次主演的，同时也是一部古装穿越剧。他表示，总觉得自己很不适合古装。

在该剧中，及川光博饰演织田信长，谈到饰演的角色表示，没想到自己会有机会出演信长，饰演的信长一角还会贴假胡子。

幕后制作

该剧改编自西村满原作、梶川卓郎作画的穿越古装同名漫画《信长的主厨》，原作从2011年3月号开始在芳文社旗下的《周刊漫画TIMES》上进行不定期连载，刚连载一年便开始真人版荧幕化。故事以战国时代为背景，以一个名叫健的法国厨师穿越到战国时代，成为信长的主厨为主线。

人物介绍

健(玉森裕太饰演)

健—玉森裕太饰演法式料理厨师穿越回战国时代，丧失记忆却有丰富的日本史及料理知识，机缘巧合下成为织田信长的厨师。每次在做菜迷茫的时候总能被夏的无心话语和举动提醒，做料理前的口头禅是:来吧，战国料理，我绝不会会输!与瑶子在平成世界是工作伙伴且恋人甚是结婚对象，由于丧失记忆而与夏有着亲人或是爱恋(?)的关系，后为了信长和夏留在战国时代，决心要守护信长直到生死离别。

织田信长(及川光博饰演)

织田信长—及川光博饰演有远见的战国武将，具有时代领袖人物的超凡魅力，以理想的国家为目标而战斗，是个惜才爱才的主公。为达目的，利用健的厨艺，来解决非武力的政治问题。从内心深处隐藏着对妹妹的爱护感情，曾因为健对他说妹妹把他托付给健照顾而傲娇。欣赏健甚是对他爱护有加，从某些方面来说，健和他有着相似之处。

夏(志田未来饰演)

夏—志田未来饰演年轻铸刀师，为了协助健而女扮男装走进女人禁制的信长住所，在健手下当见习厨师。很喜欢健，做什么都会为健着想，甚至是为了帮助健回到平成时代。常常因为着急迷糊而提醒健如何做料理，也时常误会健的无心举动而感到害羞。

瑶子(香椎由宇饰演)

瑶子—香椎由宇饰演石山本愿寺的显如庇护下的糕点师，为显如提供未来人以外不知道的史实。经常出现在健的记忆片断中，谜一样的女人。其实是健平成时代的恋人，因为健的失忆而感到不知所措。本应回到平成时代不知为何还是留在了战国时代。

丰臣秀吉(ゴリ饰演)

丰臣秀吉—ゴリ饰演战国有名的武将，被信长戏称为"猴子"，是信长忠诚的部下。一开始对健感到怀疑和不满，后因为朝夕相处而渐渐友善，性子急促，对有帮助的事情他都想尽一份心。

森可成(宇梶刚士饰演)

森可成—宇梶刚士饰演信长手下最忠诚的武将，也是对健最了解的人。

明智光秀(稻垣吾郎饰演)

明智光秀—稻垣吾郎饰演信长的家臣，历史上有名的"本能寺之变"的策划者，表里不一，常让人不知道他在想什么，对健的穿越非常感兴趣。随事情的发展，想让健回到平成时代，而不影响他的计划。

显如(市川猿之助饰演)

显如—市川龟治郎饰演石山本愿寺的住持，受足利义昭的影响，加入到讨伐信长的大军中，与其对立关系逐渐加深。

森兰丸(永濑廉饰演)

森兰丸—永濑廉饰演森可成的儿子，服侍信长的美少年。

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Kis-My-Ft2玉森裕太初次单独主演连续剧，《信长的厨师》为朝日金11档首次拍摄时代剧，故事讲述玉森所演法国菜厨师健(ケン)穿越到战国时代，丧失记忆却有丰富的日本史及料理知识，受织田信长召唤成为主厨，为了这位名将的料理而奋斗。而信长一角就由同电视台人气系列《相棒》及川光博演出。

对于新角色玉森裕太表示无论是厨师还是穿越都是他第一次接触的设定，很有挑战的意味，希望大家会多给他意见，这样他就会觉得很高兴。初共演的及川光博就说面对闪亮偶像前辈要多多学习，并很期待他的演出，对于自己演信长他大表震惊，并说原作很有趣希望观众看得开心。

原作由西村ミツル编写，梶川卓郎作画，2011年3月开始在《周刊漫画TIMES》隔周连载，因为有崭新的设定而成为人气漫画，现时单行本发行到第五期。日剧版除了展现原作特色外，会加入女主角及其他角色，充满恋爱元素让剧集受众更多。

女主角为年轻铸刀师夏，由志田未来演出。她为了协助主角而女扮男装走进女人禁制的信长住所，在健手下当见习厨师。被信长称呼为「猴子」差遣的丰臣秀吉由猩爷(ゴリ)出演，最了解主角的枪法名家森可成由宇梶刚士演出，信长本身的厨师井上由きたろう演出，信长最大敌人德川家康由竹山隆范负责，另一大名足利义昭为正名仆蔵。

​剧中将出现一些和史实人物有关的料理，例如"确定传教士弗洛伊斯真心的料理"、"确认足利义昭朝仓讨伐的料理"、"与北畠具教变得和睦的料理"等，面对信长突如其来的无理难题，健怎样利用当时的食材和调味料应付?深知信长会在本能寺之变中被暗杀，健又怎样处理可能改变历史的一切?

剧集评价

作为又一部穿越题材漫画改编作品，玉森裕太与及川光博的搭档新鲜有看头，《信长的主厨》从卡司、故事设定上呈现十分厚重的大气。（新浪娱乐评）

该剧作为一部穿越美食剧，最有意思的角色当属稻垣吾郎扮演的明智光秀，在男主角明知他会叛变的情形下，他将如何阻止这次事件的发生，是全剧的一条暗线。从故事的情况来看，全剧的故事仍然是坚守着穿越促进史实原则，这点似乎一直是日式穿越的主流。（搜狐娱乐评）

该剧作为穿越剧能独树一帜，无外乎对主角的身份定位又有了进一步创新——法国菜厨师。虽然穿越形式未能出彩，但内容、故事结构却有突破。《信长的主厨》依托主角的厨师身份，更多地突出了美食，并将主人公带到战国的美食与当时的历史事件巧妙地结合起来，新奇，却也不突兀。

虽然剧中的部分历史细节与史实略有出入，但主轴却没有大的争议。在很多人看来，这部美食穿越剧还有很多漏洞，但其制作水平已然超越了一般深夜剧，甚至很多日本观众大呼将其放在深夜档着实可惜。（人民网评）