1、洒水催芽：想要生姜快速发芽，可以准备一个塑料袋，将生姜放入塑料袋中，向塑料袋里洒一点清水，然后把塑料袋扎严，每天打开袋子通风一个小时，一点时间后生姜就能发芽。

2、处理姜种：生姜发芽后可以将生姜掰成若干小块，要求每块生姜至少带有1个芽，而且每块生姜的重量都要在1-2两之间，不能过重也不能过轻，然后把姜种放在阴凉通风处晾晒。

3、栽种姜种：等姜种的伤口风干后，准备潮湿的土壤，把姜种芽朝上平放在土壤表面，覆盖4-5cm厚的细土，如果用花盆栽种，花盆的高度至少要在20cm以上。

4、栽后养护：生姜种下后，要将盆栽搬到散光充足的地方，保持土壤处于一个微潮的状态，等生姜发芽且叶子冒出变成深绿色后，再逐渐增光至全日照，直到生姜的叶子发黄后采收。