千岛酱和沙拉酱的区别是：原料不同、颜色不同、热量不同、口感不同、吃法不同。

1、原料不同。沙拉酱的主要原料一般为鸡蛋、白砂糖、醋和油等，而千岛酱则是在沙拉酱的基础上加入番茄酱、酸黄瓜或柠檬汁等。

2、颜色不同。沙拉酱的颜色比较偏白，为乳白色，而千岛酱更加偏橙红色，颜色更深一些。

3、热量不同。千岛酱的热量一般要比沙拉酱更低一些。

4、口感不同。千岛酱里含有酸黄瓜和番茄酱，味道比较酸酸甜甜，口感丰富，而沙拉酱的口感则相对比较简单。

5、吃法不同。沙拉酱一般比较适合拌蔬菜类或水果类，而千岛酱则更适合用于一些肉类上。