牛肉用水泡还要不要焯水

1、牛肉用水泡一般是需要焯水的。 2、用冷水浸泡的话只能逼出一部分的血水，要想使牛肉的口感更好，就需要再焯水，这样不仅能彻底去除血水，而且更能使里面的杂质都出来。 3、因为牛肉中有…