中梅肉是什么部位的肉

1、梅肉位置在猪肩胛骨位置的中心。 2、“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。 3、这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还…