油菜是大火炒还是小火

1、油菜是用大火快速的进行翻炒，这样才能让油菜炒的味道更好。? 2、做法： 主要原料：300g小油菜，10g蒜粒，2g淀粉，3ml生抽，1g盐，1g。 新鲜小油菜洗净。 热锅热油爆…