粉鲍鱼”一般是指“粉红鲍鱼”，是原始腹足目鲍科动物。其外壳通体呈粉红色，肉呈白色。新品种鲍鱼，俗称“红鲍”，是一种具有抗病性强、耐高温、耐低温等特点的鲍鱼品种。其肉质鲜嫩，味道鲜美，在日本备受美食者青睐。

简介

桃红鲍又称粉红鲍（Haliotis corrugataWood,1828），英文名：Pink Abalone。分布于俄勒冈（美国）-下加利福尼亚（墨西哥）。潮间带-6m。壳卵圆形，壳长153mm，宽111mm，高28mm，最大壳长可达200mm。螺旋部稍高，壳表光滑，生长线明显，绿黑色，呼吸孔低平，5~8个开孔。壳口内唇遮缘宽15mm，由后延伸近前端。壳内银白色，夹有绿和桃红色彩，右侧壳肌痕呈舌形，中央部位较粗糙。具体可参考李太武苏秀榕等编著的《鲍的生物学》。

特点

养殖过程中，死亡率很低，值得推广养殖；并且食用起来，肉质鲜嫩，味道鲜美，是酒店、宾馆一道不可多得的美味佳肴，在日本，备受美食者青睐。