平菇可以冷冻吗

1、平菇可以冷冻，但一般短时间保存还是建议放冷藏。 2、菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口…