1、把生抽倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。所以我们是可以通过这样的方法来区分生抽以及老抽区别的方法了，可以让我们更好的去吃到生抽。

2、摇晃生抽瓶后，酿造生抽挂壁性好，停留在生抽瓶内壁的时间较长，内壁易着色;配制生抽的挂壁性差，着色力也较差。而且酿造生抽泡沫大小比较均匀并且不容易散;配制生抽泡沫大小不一，很容易散去，这样的生抽是比较健康的了，而且是比较优质的，味道是比较好的，大家不能错过了哦。