炒菜用什么酱油

1、生抽和老抽怎么选。生抽（甜咸，色淡），一般用于拌菜。酱油（咸，色泽在生抽和老抽之间）炒菜。老抽（咸，色深），用于上色，如炖肉。 2、挑选酱油除了要看标签还要看等级。酱油的鲜味取…