做汤圆用热水还是冷水

1、煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮.煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生.煮汤圆要掌握沸水下,文火煮的方法。 2、当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让…