吉利丁片有什么作用

1、吉利丁片是用来制作甜品的，在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。 2、其是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质。片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水…