淀粉和生粉是一样的吗

1、淀粉和生粉不一样。生粉是淀粉，但淀粉不一定是生粉。淀粉吸水能力较高，还能用来制作粉丝、凉粉等食物。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。 …

1、淀粉和生粉不一样。 2、生粉可以是淀粉，但是淀粉不一定就是生粉。 3、生粉指的是在烹饪过程中具有勾芡作用的淀粉。而淀粉则有着丰富的种类体系，比如玉米淀粉、绿豆淀粉、番薯淀粉等。…