1、培根金针菇没有牙签可以换一种做菜方式，先将金针菇冲洗干净，切掉根部，然后把培根也清洗干净，切成长方块，再用培根把金针菇卷起来，放在已经刷油的烤肉盘里。然后调汁和配料涂在培根上，用烤箱烤熟，最后撒上葱花香菜即可，这样就可以不用牙签也能保持培根金针菇卷的完整性，不会破损。

2、培根金针菇卷是用培根和金针菇两种菜合做成的一道菜，其中的主要营养是补充维生素和肉类蛋白，具有中西结合，又咸又鲜的特点。