1、饭糊了最好不要吃，因为糊饭中含有致癌成分，吃了对身体健康是有着很严重的安全危害的。

2、一旦闻到饭的焦糊味，可把饭锅置于3~6厘米深的冷水中，或放在泼了凉水到的地面上，约3分钟后焦糊味即可消除。如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为 1：1：0.5）混合，盖盖放置五分钟后就很容易刷洗干净。