1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具放入沸水中，消毒2-5分钟即可。

2、蒸汽消毒：将洗净的餐具置入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟。或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱，消毒5-10分钟即可。

3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度设置在120℃左右，消毒15-20分钟即可。