1、先把牛肚的膜去掉，然后撕开，简单清洗，把撕开的牛肚放入盆中。

2、加入适量食盐，食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西。

3、搅拌后加入清水，静止片刻。记得揉搓拖牛肚，重复几次后没有脏东西排出，虑水后再置入盆中，加入食用醋。加醋搅拌后放入清水静置，如此即可得到干净的牛肚。