1、是百合花的根部，新鲜的百合根就像蒜头一样，但剥下来是一片一片的，一般我们煮粥用的百合都是在超市买的干百合，你可以在煮之前先用水泡一下，大概10分钟左右，在粥即将煮好的时候再放进去，煮5分钟就可以关火了。

2、这时候煮出来的百合吃到嘴里面面的，粥里面也有一股百合的清香味，煮时间长了百合就煮化了，不好吃了。