冷面汤为什么放小苏打

1、其实它是为了让冷面汤不发酸，加小苏打是为了酸碱中和。小苏打其实就是氢氧化钠，它是碱性的。 2、在夏天的时候如果想要做面食，一定要记得加小苏打。因为在夏天温度较高，细菌也比较多，…