1、发热方式：

电磁炉属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使 铁锅 产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。

电陶炉属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。这也解决了很长时间电磁炉只能使用铁锅的难题。

2、能使用的锅具：

电磁炉：由于电磁炉只能加热铁器，所以电磁炉只能适用于铁锅。

电陶炉：自主散热，所有耐高温的锅具都可以使用。

3、最高加热温度：

电磁炉在250°左右，电陶炉在700°左右。显然电陶炉更适合爆炒。

4、辐射性：

电磁炉通过电磁波共振铁锅，工作时会散发电磁辐射，但实测其实电磁炉辐射并不大。

电陶炉为红外线散热，无电磁辐射，具有红外线辐射，对风湿有好处。

5、加热速度：

加热速度电磁炉更快，而电陶炉的加热速度则会慢一些。

6、余热问题：

电磁炉本身没有余热，而电陶炉关机之后依然有余热，可利用。但也存在余热烫伤的隐患。