大益7572(勐海茶厂生产数量最大的熟饼茶)

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大益7572是由云南大益茶业集团出品，勐海茶厂生产的数量最大的熟饼茶。茶品原料以金毫细茶撒面，青壮茶箐为里茶，采用国家级非物质文化遗产“大益茶制作技艺”精心制作而成。外观饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，显金毫；冲饮汤色红浓明亮，滋味醇厚，甜香明显，能带来美好的品饮体验。被誉为“评判普洱熟茶（普饼）品质的标准产品”，并获得2002年中国普洱茶国际学术研讨会金奖。具有很高的品鉴和收藏投资价值。

简介

大益7572

在70年代中期就有生产，一直持续到今，是大益普洱熟茶的经典代表，在30多年的悠悠岁月中打

造了一个普洱熟茶界的传奇。

茶品为渥堆发酵而成的熟茶，采用勐海茶区青壮茶菁为心茶，金毫细茶作撒尖和盖茶。外观饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，显金毫；冲饮汤色红浓明亮，滋味醇厚，甜香明显，能带来美好的品饮体验。

名称由来

1976年，云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生茶会议，基于出口需要规范了普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶最早开始生产的年份（即配方的创始年份），第三位为此产品的茶叶综合等级，第四位为茶厂编号。（昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4）。7572的意思就是75年的配方，综合茶箐等级7级，勐海茶厂生产。

七子饼茶

1989年，勐海茶厂正式注册了“大益牌”的专利商标，引进了先进的商业观念，并且在1996年，开始筹组“勐海茶业有限责任公司”，从国营茶厂逐步朝有限责任公司改制；1993年起，正式推出了以“大益”为品牌的七子饼茶。

大益七子饼主要以生茶、熟茶为两种大宗唛号。其中以晒青毛茶加工而成的普洱生茶，唛号为7542；以人工渥堆发酵茶为原料生产的普洱熟茶，唛号为7572。由于茶品出众，大益七子饼茶成为了茶业经典之作，而7542和7572也被誉为“评判普洱生茶和熟茶的标杆”。

大益七子饼每片饼茶里均埋有大益牌的内飞，包装棉纸也使用“大益牌”商标，常见的包装棉纸上的商标有红色与玫瑰紫两种。

经典系列

经典系列茶品是大益产品结构中最基础，最重要的构成部分。以销量规模，市场复盖，品牌影响，文化内涵四个维度保证了大益集团在茶业领域的主导地位。

包装演变

7572于70年代中期最初推出市场的时候，使用的是勐海茶厂标准的七子饼包装棉纸、内飞，说明书，包装为“中茶牌”商标，印有“勐海茶厂出品”的字样；到了90年代中期以后，7572七子饼的包装棉纸、内飞、说明书基本上已经改为“大益牌”的专利商标，另外，内飞上印有“勐海茶业有限责任公司”字样。

荣誉记录

被誉为“评判普洱熟茶（普饼）品质的标准产品”；2002年中国普洱茶国际学术研讨会金奖。

代码涵义

前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。

7572即：75年的配方，7级茶青制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。

制茶工艺

高品质原料保证的同时，凝集大益茶人70余载专业制茶精髓的“大益茶制作技艺”，更成就了“大益”牌普洱茶绝佳的品茗与收藏价值。/n

“大益茶制作技艺”于2008年入选国家级非物质文化遗产名录，是唯一以企业命名的茶叶制作技艺，是大益集团勐海茶厂在传承古老的普洱茶制作技艺的基础上，经过创造性的发展积淀而成。“大益茶制作技艺”包括独特的发酵技术和拼配工艺，成熟的制茶技术确保了茶品品质长期稳定，并在不同配方基础上呈现出茶品的多样化风格，满足品茗者高品质、多元化需求。/n

作为专业茶产品供应商，大益集团在继承传统优秀制茶技艺的同时，以科研带动创新，以技术引领发展，不断强化科研创新与产品研发的综合能力，并将科研成果向全行业辐射，引领整个行业的工艺革新及技术的全面升级。目前，云南省唯一的普洱茶加工工程技术研究中心已落户大益集团勐海茶厂；集团获全国博管委批准设立省内茶行业首家博士后科研工作站，并拥有一支国内顶尖的茶叶科技研究人才队伍。/n

作为“人工生物发酵陈化技术”创始者，大益茶开启普洱茶“熟茶”先河，凭借成熟而独到的发酵工艺，奠定业界标杆地位。在第一代、第二代发酵工艺基础上，通过研发创新，形成了以微生物与醇化技术为控制核心的第三代科学发酵工艺——黑马(HEMA)技术。第三代科学发酵工艺以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参数，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术，使其茶品更加突显普洱熟茶“减肥降脂、护胃养颜”的保健功效，利用生物技术手段，提高茶中保健功效物质的含量，提升普洱熟茶保健价值，实现大益茶品风味功能和保健功能的有机结合。