酵母温度40度会不会烫死

1、酵母温度40度会被烫死的。 2、想要保持酵母的最大活性，需严格控制温度，也就是尽量将室温及面团温度控制在24-30度之间。当温度达到40度或以上时，酵母基本上就已经失去活性，很…