酵母温度40度会不会烫死 https://www.aitaocui.cn 翡翠玉石爱好者聚集地 Tue, 22 Nov 2022 02:26:31 +0000 zh-CN hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.1 https://www.aitaocui.cn/wp-content/uploads/2022/11/taocui.png 酵母温度40度会不会烫死 https://www.aitaocui.cn 32 32 【酵母温度40度会不会烫死】酵母温度40度会烫死么 https://www.aitaocui.cn/article/207790.html https://www.aitaocui.cn/article/207790.html#respond Tue, 22 Nov 2022 02:26:31 +0000 https://www.aitaocui.cn/?p=207790

1、酵母温度40度会被烫死的。

2、想要保持酵母的最大活性，需严格控制温度，也就是尽量将室温及面团温度控制在24-30度之间。当温度达到40度或以上时，酵母基本上就已经失去活性，很难再发挥发酵的作用。

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