1、首先电饭锅内胆一定要洗干净，因为有上次留下的焦米，再煮就容易粘锅。

2、米洗干净后，先用水浸泡15-20分钟，这样可使饭吃起来也更松软。

3、浸泡完后倒掉浸泡水，然后用热水煮饭，水量要刚好或稍稍多，一般是水面距离米面大半个手掌厚，可有效减少粘锅。

4、最关键的一步，等饭熟跳到保温挡时，先等5分钟左右，然后拔下电源断电，不要打开盖子，焗它10分钟以上再开盖，这样就绝对不会粘锅了。

5、另外还有个方法就是，下米前先用一点油抹一下内胆，当然，这个方法没有上面这方法方便了。