菠萝为什么会有酒味

1、过于成熟：菠萝在自然环境中存放，进行后熟作用，但是菠萝中的糖分含量丰富，长时间的存放会让菠萝熟透，使糖分转化为酒精，就会出现酒精味。 2、食物变质：正常情况下，菠萝没有酒精味，…