蒸包子回缩怎么办

1、解决蒸包子回缩的问题，首先要明确回缩的原因，再根据原因来解决。 2、如果是发面没发好，就需要改善发面环节，做好面团的2次醒发；如果是皮大馅少导致，在包包子时一定要放入适量的馅儿…