面包储存的方法

1、及时冷透，及时包装。及时冷却、冷透是面包储藏的主要关键，冷却的作用是减少表皮破裂、压伤、防止霉变。 2、低温储藏法。冷冻应在面包冷透后进行。冷冻温度要低，使面包的干燥率降低到最…